Esses dias minha tia Marly me apresentou uma nova receita, da Cook'n Enjoy, pra fazer na máquina de waffles (presente da tia também rs). E quem me conhece sabe que amo pão de queijo - tudo que tem queijo na verdade. Então vamos à receita?
É uma ótima opção para o café da tarde, acompanhado daquele café quentinho...
Anota aí no seu caderno de receitas, os ingredientes:
- 20 g de manteiga (1 colher de sopa) derretida
- 1 unidade ovo
- 80 mL de leite (1/3 de xícara)
- 2 g de sal (1/2 colher de chá)
- 110 g de polvilho azedo (1 xícara)
- 80 g de queijo muçarela ralado
- 50 g de parmesão ralado (5 colheres de sopa)
Agora vamos ao preparo:
- Num refratário pequeno, vá adicionando os ingredientes, nessa ordem mesmo que está acima. Misture tudo muito bem, e quando criar uma massinha, é só colocar na máquina de waffles.
- Deixa por uns 15min ou até ficar dobradinha (há quem goste mais branquinho, há quem goste mais queimado - aqui você é quem manda!). Enquanto isso, dá pra ir preparando o café.
- Prontinho! Agora é só servir à mesa, e curtir com uma boa companhia e aquele bate papo delícia =)
DICAS EXTRAS DA NATI
- eu coloquei quase 2 xícaras de polvilho, mas você pode ir observando a consistência. Tem que ficar uma massinha homogênea, não muito líquida, mas cremosinha;
- eu usei polvilho doce, mas você pode usar esse ou azedo. O doce deixa a receita mais massudinha, enquanto o azedo traz mais crocância;
- eu compro a muçarela em peça, então cortei em pedaços grandes e ralei no multiprocessador que tenho em casa mesmo;
- cuidado com o sal! Como o parmesão é mais salgado, fique atento pra não pesar a mão nesse tempero;
- eu usei a máquina de waffle da Dash, mas super funciona em sanduicheiras;
- para o café, eu bebi o Latte Machiato da Dolce Gusto, e o Junior foi de café do seu Sinval
- rende mais ou menos 15 waffles, e leva no máximo 20min de preparo
Gostou da receita?
Quando fizer me marca, tá?! Vou amar ver o resultado ❤ @aelevepapelaria ou @natiicost
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